“Participar en ferias internacionales y mostrar los perfiles de nuestros cafés es fundamental para abrirnos espacio en el mundo”, afirmó Humberto Tobón, gerente de la RAP Eje Cafetero, al destacar el trabajo articulado que adelanta la región para posicionar su café de especialidad, durante la presentación de los productores que asistirán a la SCA de este año en Estados Unidos en representación de Risaralda.
El directivo explicó que cerca de 40 representantes, entre caficultores y expertos, participarán en la próxima feria internacional de café en San Diego, Estados Unidos. “Asistirán delegaciones de los departamentos de Risaralda, Quindío, Caldas y Tolima, con el propósito de visibilizar la calidad de nuestros cafés y consolidar relaciones comerciales en mercados estratégicos”, señaló.
Así mismo, subrayó el impacto de la formación de talento humano. “Hemos capacitado a más de 200 jóvenes como baristas, muchos de ellos provenientes de zonas rurales, y cerca del 30% hoy están trabajando en el exterior, respondiendo a la alta demanda en Estados Unidos y Europa”, indicó.
Además, destacó que estos esfuerzos ya se traducen en resultados concretos. “Hoy vemos cómo nuestros productores avanzan en procesos de exportación y llegan a mercados exigentes, consolidando la presencia del café risaraldense en el mundo”, indicó.
En esa línea, reiteró la importancia de continuar fortaleciendo la presencia internacional. “La caficultura de especialidad tiene grandes mercados por conquistar, y Risaralda tiene la calidad para lograrlo”, concluyó, luego de agradecer a la RAP Eje Cafetero por facilitar la participación en esta feria mundial de café.
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