Disfrutar un buen café es uno de los mejores placeres que nos puede brindar la vida. Pero, debe ser una buena taza de café, elaborada con un café de excelente calidad y preparada mediante un procedimiento que permita degustar sus notas características.
Helí Santiago Castaño es un cafetero de tercera generación, campeón nacional de catación en el 2022, tercer lugar en el campeonato mundial de catación en Milán (Italia) y certificado como catador Q Grader.
A este experto lo invitamos para compartir con nosotros los secretos de la preparación de una buena taza de café.

 

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