Risaralda irrumpe en la élite mundial del café de especialidad

El café risaraldense ya está maduro y por ello se abre paso mundialmente, gracias a la estrategia liderada por el gobernador Juan Diego Patiño Ochoa, que a través del apoyo a asociaciones y emprendedores, ha logrado impulsar la calidad, la comercialización y la presencia internacional del café risaraldense, con resultados concretos en exportaciones y posicionamiento global.

“Hoy, Risaralda tiene cómo competir en los mercados internacionales del café de especialidad”, afirmó el gobernador Juan Diego Patiño Ochoa, al destacar la inversión superior a los $9.000 millones destinada al fortalecimiento del sector.

Explicó que los recursos han permitido apoyar a 16 asociaciones con laboratorios, tecnología y procesos de transferencia de conocimiento, además de consolidar talento humano certificado en catación, tostión y barismo con estándares internacionales.

Asimismo, anunció la participación del departamento, del 10 al 12 de abril, en una nueva feria internacional, como parte de una estrategia sostenida de posicionamiento que incluye eventos como el Madrid Coffee Fest y el Atenas Coffee Fest.

El gobernador recordó que este proceso se inició con la primera incursión internacional del departamento en New Orleans, experiencia que permitió identificar brechas y oportunidades. A partir de ello, y con el apoyo de la RAP Eje Cafetero, se estructuró una estrategia de internacionalización que hoy integra a Risaralda en escenarios como la Specialty Coffee Association (SCA).

Desde el sector productivo, Edier Díaz Ramos, gerente de Asocafé Tatamá, destacó que el respaldo institucional ha sido determinante para acceder a mercados internacionales. En cifras, Asocafé Tatamá exportó en 2025 un total de 118 lotes de café, principalmente a Estados Unidos, y en lo corrido de 2026 suma cerca de 30 exportaciones, incluido el envío reciente de un contenedor a Londres.

A nivel interno, el crecimiento también es evidente. La tienda de café en Santuario registró más de 83.000 productos vendidos en el último año, cerca del 50 % con base en café, lo que refleja el fortalecimiento de la cultura cafetera en el departamento.

Risaralda asumirá la segunda priorización en el OCAD Regional del Eje Cafetero, en una instancia que administrará cerca de 400 mil millones de pesos para la financiación de proyectos estratégicos en los departamentos de la región.

Por su parte, el secretario de Desarrollo Agropecuario, Juan Carlos Toro Castellanos, indicó que cerca de 19.000 familias caficultoras hacen parte de esta estrategia, con presencia en mercados como Estados Unidos, Europa, Emiratos Árabes y Rusia, y un crecimiento cercano al 8 % en exportaciones no mineroenergéticas.