Día Internacional del Café: países nórdicos los mayores consumidores

Tres de los países nórdicos encabezan el listado mundial de los mayores consumidores de café, mientras que los más grandes productores del grano apenas sí ocupan posiciones intermedias en ese escalafón.

Las cifras, que fueron dadas a conocer en el marco de la celebración del Día Internacional del Café, indican que primer lugar corresponde a Filandia con un promedio de 8.2 kilos per cápita, seguida por Dinamarca con 7.4 kilos y Noruega con 6.8.

Curiosamente en Brasil, que el principal productor y exportador de café, el consumo promedio anual corresponde a 5.4 kilos per cápita, seguido por Colombia. En los países tradicionalmente importadores como Estados Unidos o Japón el consumo llega a los 3,7 kilos y 2,1 kilos anuales, respectivamente.

Desde el 2015 cuando de lanzó en Milán (Italia) se está celebrando en el mundo el Día Internacional del Café, el cual fue instituido por la Organización Internacional del Café, OIC, por 77 países miembros. La fecha coincide con el inicio de la temporada de cosecha en la mayoría de los países productores.

Esta jornada está dedicada a rendir homenaje a esta bebida que despierta a millones de personas en todo el mundo, así como para promover el cultivo, comercio y consumo sostenible de esta bebida.

En Colombia, a su vez, se estableció el 27 de junio como escenario para la celebración del Día Nacional del Café.

La historia del café, que se remonta a Etiopía, donde se cree que fue descubierto por un pastor llamado Kaldi. Con el tiempo, la preparación se popularizó en el mundo árabe y llegó a Europa en el siglo XVII, convirtiéndose en un símbolo de sociabilidad y encuentro.

Actualmente la producción mundial de café se eleva a los 171 millones de sacos, según las proyecciones de la cosecha 2023-2024. Gran parte de dicha cantidad se generó en una única región: América del Sur. En concreto, los países sudamericanos fueron responsables de cerca de la mitad del volumen total producido en la última temporada.

El escalafón de los mayores productores lo lidera Brasil 66.3 millones de sacos anuales, Vietnam 27.5 millones, Colombia 11.5 millones, Indonesia 9.7 millones y Etiopía 8.4 millones.