La FNC inició la búsqueda de los mejores cafés especiales de Colombia
De manera oficial quedó abierto el Décimo Concurso “Colombia tierra de diversidad” mediante el cual la Federación Nacional de Cafeteros inició la búsqueda de los mejores cafés especiales del país.
“Colombia Tierra de Diversidad” es el concurso nacional de calidad de cafés especiales en el que la Federación logra conectar a los compradores más importantes a nivel nacional e internacional con los caficultores. Esta es una gran oportunidad para que los cultivadores puedan generar mayores ingresos a través de la calidad y diferenciación de su café.
De acuerdo con la reglamentación del concurso, a partir del 28 de octubre y hasta el 17 de enero del 2025 se hará el acopio de los cafés participantes en el concurso.
De acuerdo con las categorías, los participantes deben aportar las siguientes cantidades de café:
Lavados, de 320 a 640 kilogramos de café pergamino seco
Naturales, de 480 a 960 kilogramos de café cereza seca
Semi-lavados (honey), de 320 a 640 kilogramos de café pergamino seco
A su vez, los jueces del concurso evaluarán los siguientes atributos: acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico.
Señala la Federación Nacional de Cafeteros que se otorgará una distinción a tres (3) ganadores por atributo sensorial de la categoría de pequeños lotes así:
1º puesto $25 millones
2º. Puesto $10 millones
3º puesto $5 millones
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